Rota da Bairrada


Rota da Bairrada

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Caves Aliança - Quinta do Encontro - Quinta das Bageiras

 

 

09:00

Início da viagem em direcção à Bairrada.

 

11:00

A nossa manhã começa no coração da Região Demarcada da Bairrada. Na Vila de Sangalhos iremos fazer uma visita e prova nas Caves Aliança, um dos históricos produtores da região, conhecido pelas suas caves seculares e espumosos ainda hoje produzidos utilizando a remuagem manual. A visita desta histórica Cave e o seu "Underground Museum" é uma experiência única que une a Arte ao Vinho.

 

13:00

Seguimos agora em direcção à Anadia. A afamada Quinta do Encontro será a nossa próxima paragem, uma propriedade pertencente à empresa Dão Sul, que se consumou como um dos grandes produtores desta região. Faremos uma visita à adega, com prova comentada de vinhos da casa. Seguidamente, poderemos deliciar-nos com um almoço de cozinha de autor no restaurante desta quinta, famoso em todo o país pelos seus pratos típicos de Leitão à Bairrada.

 

15:00

Iremos visitar a Quinta das Bágeiras, fundada em 1989 por Mário Sérgio Alves Nuno, e que reuniu as vinhas de várias gerações da sua família, reunindo um total de 12 hectares. Iniciou-se nesse ano o engarrafamento do vinho produzido na quinta, que antes era vendido a granel a outras caves da região da Bairrada. Logo em 1989, os primeiros vinhos ganharam alguns prémios ao nível nacional. Nesse mesmo ano, o próprio Mário Sérgio Alves Nuno, com 23 anos, obteve o 2º prémio nacional de Jovem Agricultor Português, prémio que recebeu novamente em 1991 devido ao seu projecto de construção de uma cave com produção de espumante. A vinha foi aumentada e melhorada continuamente, desde 2002 passou para 28 hectares, e as condições da adega foram aumentando com o objectivo de aumentar a produção. Estas foram as razões pelas quais Mário Sérgio Alves Nuno foi eleito em 2004 o melhor Agricultor do Ano em Portugal. A nossa visita começa com a cave, cujas paredes são forradas por garrafas e mais garrafas de espumante, seguindo-se a visita da adega, com os tonéis de carvalho e os pequenos lagares fundos, onde são feitos os famosos vinhos da casta Baga. A visita continua ainda pela sala onde a aguardente vínica envelhece em pequenas barricas colocadas em pirâmide, passando à sala do alambique onde é feita a aguardente vínica. A prova dos vinhos Quinta das Bágeiras finaliza a visita desta quinta.

 

17:00

Fim do programa de viagem.

 

 

 

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